¿Cómo hacer mi café instantáneo perfecto?

Hay dos elementos fundamentales a la hora de preparar un café, son muy simples, pero pueden hacer toda la diferencia.

Tips café filtro agua

Agua

Sirve tu café siempre con agua filtrada, ya que las otras aguas tienen sales y minerales que modifican el óptimo sabor del café.

Tips café hervidor Temperatura 90º C

Temperatura

El agua debe estar a 90°c, es decir, ANTES de hervir, y no hervida.

Cruzeiro porción tarro

Porción

Usa la porción recomendada en el envase, 2 gr en 180 ml.

¿Cómo preparar un café de grano tostado y molido?

Es importante saber que el sabor y cuerpo del café cambia de acuerdo al tipo de preparación que se use, entre las más comunes están:

cafetera filtro

Cafetera de
Filtro eléctrica

cafetera francesa

Cafetera
Francesa

cafetera italiana

Cafetera
Italiana

cafetera chemex con filtro

Chemex

cafetera Hario filtro

Hario V60

Cruzeiro maquina espresso

Máquina Espresso

¡Una tacita de café por favor!
Beneficios generales que entrega el café

Es protector: Tiene un efecto prebiótico, esto significa que alimenta la flora bacteriana.

Es rico en antioxidantes: Se ha comprobado la actividad antioxidante del café, estando en los primeros lugares entre otras bebidas.

Tiene usos cosméticos: Variadas marcas de cosméticas han integrado el café como componente de cremas para combatir ojeras, cremas anticelulitis y como exfoliante.

Reduce el deterioro cognitivo: Evidencias científicas muestran que el café aumenta la memoria a corto plazo, mejorando la concentración. Además, la reducción del deterioro cognitivo con la edad, está asociado a un menor riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer, y de Parkinson al consumir café.

Mejora el rendimiento deportivo: La cafeína permite que llegue mayor cantidad de sangre oxigenada a los músculos, proporcionando mayor energía y menos cansancio durante más tiempo.

Fuente:
Café y flora intestinal.
Ma. Antonia Lizarraga.

Café, cafeína vs. Salud. Revisión de los efectos del consumo de café en la salud. 2010.
Dianna Ramírez.